Phần 3. Hà Lan – đưa cà phê ra khỏi thế giới Ả Rập

Trong thế kỷ XVII, người Hà Lan đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc đưa cây cà phê sang hệ thống thuộc địa Đông Ấn. Cây cà phê được đưa tới châu Âu và được trồng thử nghiệm tại Amsterdam. Sau đó, người Hà Lan đưa cây cà phê tới các thuộc địa ở Đông Nam Á. Java

Phần 2. Yemen – nơi cà phê bước vào lịch sử thương mại

Khoảng thế kỷ XV, bằng chứng đáng tin cậy về việc sử dụng cà phê như một loại đồ uống xuất hiện tại Yemen, đặc biệt trong các cộng đồng Sufi. Cà phê giúp người tu hành tỉnh táo trong những buổi cầu nguyện kéo dài ban đêm. Từ đây, việc uống cà phê dần vượt ra khỏi phạm vi tôn giáo

LỊCH SỬ CÀ PHÊ: TỪ ETHIOPIA ĐẾN VIỆT NAM Phần 1: Ethiopia – cái nôi của Coffea arabica

Nếu nói về nguồn gốc sinh học, Ethiopia là một trong những trung tâm quan trọng nhất của lịch sử cà phê, đặc biệt đối với Coffea arabica. Các nghiên cứu hiện đại cho rằng Arabica có nguồn gốc ở vùng Ethiopia và Nam Sudan ngày nay; sau đó cây được thuần hóa và phát triển thành cây trồng thương mại ở